|
สารละลายเบส
กรุณาอย่าโทรสอบถามเกี่ยวกับบทความนี้
เราเป็นเพียงผู้รวบรวมข้อมูลและนำเสนอให้ท่านได้ศึกษาเท่านั้น...
ไม่ได้มีความรู้มากกว่าบทความที่ลงไป
ทางเราขอสงวนสิทธิ์ไม่ตอบคำถามใด ๆ เกี่ยวกับบทความนี้
Line ID และเบอร์โทรข้างล่างนี้ สำหรับผู้ที่สนใจจะเรียนกัดกรดเท่านั้น
1. เบส(base) คือสารประกอบที่ทำปฏิกิริยากับกรดแล้วได้เกลือกับน้ำ ส่วนเบสที่ละลายน้ำแล้วสามารถแตกตัวให้ไฮดรอกไซด์ไอออน(OH-)เกิดขึ้นในสารละลาย เบสทุกชนิดจะมีรสฝาดหรือเฝื่อน เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์(NaOH) แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)2) แอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ ( NH4OH)
2. สมบัติของสารละลายเบส
สารละลายเบสมีสมบัติทั่วไปดังนี้
2.1 เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน
2.2 เบสทำปฏิกิริยากับกรดจะได้เกลือและน้ำ ตัวอย่างเช่น สารละลายโซดาไฟหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์(NaOH) ซึ่งทำปฏิกิริยากับกรดเกลือหรือไฮโดรคลอริก( HCl) จะได้เกลือโซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงที่ใช้ปรุงอาหาร นอกจากนี้สารละลายโซดาไฟสามารถทำปฏิกิริยากับกรดไขมัน หรือ เราเรียกว่า สบู่ (soap)
2.3 เบสทำปฏิกิริยากับสารละลายแอมโมเนียมคลอไรด์ ได้แก๊สแอมโมเนีย ซึ่งเรานำมาใช้ดมกลิ่นเมื่อเกิดอาการหน้ามืดหรือเป็นลม
2.4 เบสทุกชนิดมีค่า PH มากกว่า 7
2.5 เบสสามารถกัดกร่อนโลหะอะลูมิเนียม และสังกะสี ทำให้มีฟองแก๊สเกิดขึ้น
NaOH + NH4Cl → NaCl + H2O + NH3
โซเดียมไฮดรอกไซด์ แอมโมเนียมคลอไรด์ โซเดียมคลอไรด์ น้ำ แอมโมเนียม
3. เบสที่ใช้ในชีวิตประจำวัน
3.1 โซเดียมไบคาร์บอเนต
ในปากของเรามีแบคทีเรียอาศัยอยู่ แบคทีเรียเหล่านี้ใช้น้ำตาลเป็นอาหารโดยสลายน้ำตาลไปเป็นกรดที่เรียกว่า กรดพลัค (Plaque acid) ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคฟันผุ ดังนั้นในยาสีฟันจึงผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต ที่ช่วยลดความเป็นกรด
3.2 แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์
ถ้าในกระเพาะอาหารมีกรดมากเกินไป ทำให้อาหารไม่ถูกย่อยและส่งผลให้เกิดอาการจุกเสียดหรือแน่นท้อง การรับประทานยาที่มีส่วนผสมของแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ จะช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ เพราะมีฤทธิ์เป็นเบสอ่อนๆ
4. เบสที่ใช้ในการทำความสะอาด
4.1 สบู่ จัดเป็นสารทำความสะอาด ที่ใช้ทำความสะอาดร่างกายซึ่งนักเรียนรู้จักกันดีเนื่องจากสบู่สามารถขำระล้างสิ่งสกปรกต่างๆที่เกิดจากคราบไขมันได้ดี สบู่ที่ดีนอกจากสามารถทำความสะอาดแล้ว ยังต้องไม่มีอันตรายต่อผิวหนัง ปัจจุบันมีสบู่มากมายหลายชนิดที่มีสี กลิ่น และรูปแบบที่แตกต่างกันไป สบู่บางชนิดมีสมบัติเป็นเบสอ่อนๆบางชนิดมีสมบัติเป็นกรด บางชนิดมีองค์ประกอบของยาฆ่าเชื้อโรคผสมอยู่ และบางชนิดก็ผสมครีมบำรุงผิวลงไปด้วยอย่างไรก็ตามสบู่ทุกชนิดจะใช้ประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกายของคนเราทั้งสิ้น
4.2 แชมพูสระผม เป็นสารที่ใช้ทำความสะอาดเส้นผมได้อย่างหมดจด โดยไม่ทำอันตรายต่อเส้นผมและหนังศีรษะ นอกจากนี้จะต้องไม่ทำลายไขมันตามธรรมชาติของเส้นผม มีฟองสม่ำเสมอและล้างออกง่าย ไม่ก่อให้เกิดความระคายเคือง ไม่ควรใช้ผงซักฟอกมาสระผม
4.3 ผงซักฟอก เป็นสารทำความสะอาดที่ใช้ในการซักฟอกและทำความสะอาดเส้นใย เสื้อผ้าบางคนนิยมนำมาล้างภาชนะและอุปกรณ์ประกอบอาหาร เช่น จาน ชาม ถ้วยแก้ว กระทะ หม้อบรรจุ อาหาร ซึ่งเป็นการใช้ผงซักฟอกที่ผิดวัตถุประสงค์ เพราะมีสมบัติเป็นเบสแก่บางคนอาจแพ้ผงซักฟองได้
5. เบสที่ใช้ในการประกอบอาหาร
5.1 ผงฟูหรือโซดาทำขนมปังมีชื่อเคมีว่า โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต(NaHCO3)ซึ่งมีสมบัติเป็นเบส เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดหรือถูกความร้อนจะสลายตัวให้แก๊ส คาร์บอนไดออกไซด์ นิยมนำมาทำขนมหรือใช้เป็นสารกำจัดกลิ่นในตู้เย็น
5.2 น้ำปูนใสมีชื่อเคมีว่า แคลเซียมไฮดรอกไซด์ เตรียมได้จากการนำปูนขาวซึ่งมีชื่อเคมีว่า แคลเซียมออกไซด์(CaO)มาละลายน้ำ ดังสมการ
CaO + H2O → Ca ( OH ) 2
5.3 ด่างคลี หรือ โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์( KOH ) ใช้ในการแช่ปลาหมึกสดเพื่อทำให้ปลาหมึกกรอบ และใช้ในการทำสบู่
|
